鸡爪子炒鸡毛菜
鸡爪子，俗称鸡掌，富含胶原蛋白和多种微量元素。而鸡毛菜，即鸡的绒毛，口感鲜嫩，营养丰富。将两者巧妙结合，既美味又健康。
炒制时，先将鸡爪子洗净，斩成小块，放入沸水中焯水去腥。然后，热锅凉油，下入蒜末、姜末爆香，再加入鸡爪子翻炒至表面微黄。此时，撒入鸡毛菜，快速翻炒均匀。待鸡毛菜变软后，加入盐、酱油等调味料，继续翻炒至熟透。
出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的“鸡爪子炒鸡毛菜”就完成了。这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，是下饭的好选择。快来试试吧！
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